17年第17期 17年第16期 17年第15期 17年第14期 更多过往期刊 三联生活周刊 13年第5-6期合刊 周期: 周刊 日期: 2013-02-04 页数: 340 人气: 标签: 寻年货 灶间 气氛 简介：其实在中国，手工制作食物这个传统，在那些仍有老人的普通家庭内部保持得不错。但从那些在市面上可以流通的食材、食物上看，许多老字号、老作坊、家族小本经营的小店铺、小餐馆，却是逐渐地被工业化流水线生产的产品和拥有中央厨房系统的大餐饮集团所代替。... 图片预览 精选文章 寻寻觅觅家宴味道 最想念的年货 第42页 灶间之年 第48页 气氛 第56页 香港腊味 第58页 慈城年糕 第66页 顺德鲮鱼 第74页 湖北莲藕与洪山菜薹 第80页 秃黄油 第88页 盐水鸭 第94页 天目笋干 第100页 灯影牛肉 第108页 汕尾蚝 第112页 原来姹紫嫣红开遍 第124页 白肉血肠 第128页 水八仙 第136页 湖南腊肉 第144页 宁波鱼鲞 第154页 苏北醉蟹 第162页 陈年叙府糟蛋：光阴的故事 第170页 霉干菜 第174页 锡盟羊肉 第180页 香港海味 第188页 大白猪头高高挂 第196页 能吃就吃，想画就画 第198页 桂圆银耳红枣莲子汤 第202页 酱板鸭 第204页 金华火腿 第210页 天府花生 第218页 浙江泥螺 第222页 广西粽子 第227页 四川香肠 第232页 大连海参 第236页 西藏松茸 第242页 漾濞核桃 第248页 花城过年 第256页 黄永松：何以解乡愁？ 第260页 腊月陕味 第264页 福州鱼丸 第266页 石屏豆腐 第274页 东北榛蘑 第284页 藏香猪 第292页 红龟粿 第298页 清远鸡 第302页 宣威火腿 第306页 闽南血蚶 第313页 油鸡枞 第318页 米花糖 第324页 逝去如烟如风 第330页 字中年味 第336页
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